福井県三国の海岸からほど近い、のどかな農耕地区に牧場はあります。
潮風と土の香りがまじわる、福井の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、
丹誠込めて育てた最高級の若狭牛を、美味しさ・安心・安全とともに、
牛若丸精肉店がお届けいたします。
サンビーフ齊藤牧場は、若狭牛の品質と、美味しさへの研究を重ね、
こだわりぬいた肥育方法を続けてきました。
その研究を重ねた肥育と、365日24時間体制の徹底管理のもと、
日々すべてに丁寧に、繊細に牛と向き合っております。
精進を積み重ねたその結果が、公的機関にも認められ、
平成17年度には、北陸地方合同の牛の競りにて、
当牧場の牛がグランドチャンピオンに輝きました。
さらに創業者 齊藤俊雄が、農事改良に大きく貢献したことを
平成27年、秋篠宮様より表彰されました。
若狭牛は「但馬牛」系統の黒毛和牛です。
福井県の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、
丹精込めて育てたものから、さらに厳選された
最高級の和牛です。
その品質規格は、とても厳しく、
脂肪交雑が密で色鮮やかな霜降り、
きめ細かく柔らかい肉質が特徴。
最高級の牛肉として風味が良く、
とろけるような舌ざわりが味わえます。